Avoir de l’eau potable propre n’est plus une évidence aujourd’hui, car les eaux souterraines comportent de plus en plus de polluants qui proviennent majoritairement de l’agriculture. C’est la conclusion du rapport de l’Observation nationale des eaux souterraines NAQUA. Les fermes bio n’utilisent pas de pesticides chimiques de synthèse. Voilà pourquoi le bio est une solution.

Les pesticides de synthèse sont présents dans presque tous les cours d’eau. C’est ce que démontre aussi les analyses régulières de l’Institut de recherche sur l’eau Eawag en Suisse. Tôt ou tard, ils finissent dans l’eau potable. L’agriculture biologique renonce aux pesticides de synthèse.